Think globally, drink locally!    
           
 
Brèves 
Brèves 
Brèves 
Brèves 
 

  Accueil -> Culture -> Anthologie  
Brasseries de Bourbon : plus de 3 000 litres de bière s’échappent d’une cuve
L’inventeur du « demi » de bière fait toujours impression
Royaume-Uni : les pubs libres d’acheter leur bière
La production de bière suisse en hausse
La Dodo : du malt à la bouteille
Du sel dans la bière
Could 10 Barrel lose craft brewer label?
Les micro-brasseries réclament une politique entrepreneuriale
Hanoi : un toast en l’honneur des 40 ans des relations diplomatiques Vietnam-Allemagne
La goutte de jadis revient en force : trop de bière ?
Carlsberg achète le numéro 3 grec
Moins de champagne et plus de bière à la Banque d’Angleterre
LPR équipe la Brasserie Saint Omer
Céréales : AXEREAL et TEREOS vont faire équipe dans le malt
Teen Killed Man for Not Buying Him Beer
767 canettes de bière saisies à Koléa
Saisie de 1844 cannettes de bière à Sidi Bouabida
La bière détrône la banque de Tunisie
Encore une bonne raison de boire de la bière
La morosité économique affectera le CA de Delta Corp au premier semestre
 
   
0 | 20 | 40 | 60 | 80
   
   
À Hordain, ça mousse dans les cuves de La Choulette…

Créée en 1885 par le tonnelier Isly Dubois, la brasserie d’Hordain produit des bières de fermentation haute. Détruite en partie durant la Première Guerre mondiale, elle fut reconstruite par son gendre, Louis Lecerf qui la baptisa Lecerf-Dubois. En 1954, modernisée, elle change de propriétaire et porte le nom de Bourgeois-Lecerf. Henri Bourgeois, qui n’est qu’autre que le gendre de Louis Lecerf, s’attelle alors à la fabrication de bières à fermentation basse.

La Voix du Nord - 7 novembre 2014
Was George Washington a beer or whiskey man?

President George Washington, like many of his successors, loved to kick back with a drink during his time in office, according to a new book on the role of alcohol in politics. Mark Will-Weber, author of “Mint Juleps with Teddy Roosevelt: The Complete History of Presidential Drinking” told FoxNews.com America’s first president loved his beer.

FOX News - 30 October 2014
Berlin Art Complex Rises From a Brewery’s Ruins

In this city’s not-quite-yet-hip Neukölln district, the Kindl Center for Contemporary Art is taking shape in a vast abandoned brewery thanks to the vision of two art collectors — and an artist and his nose-diving airplane.

New York Times - 18 October 2014
La bière aura bientôt son Guide Hachette

Pour la première fois, la maison d’édition dédie un ouvrage de sélection des meilleures mousses, avec notes et commentaires à l’appui. C’est la spécialiste du sujet, Elizabeth Pierre, qui signe cette bible 2015 de la bière, à paraître le 8 octobre.

Boursorama - 8 octobre 2014
John Smithwick

John Smithwick est le célèbre fondateur de la brasserie Smithwick’s basée à Kilkenny. Homme du 18ème siècle, il fut avec Arthur Guinness, l’un des brasseur irlandais les plus influents d’Irlande ! Fort d’un succès national, ses bières s’exportent désormais dans le monde entier !

Guide Irlande - 26 septembre 2014
Le Guide Hachette des bières, bible lue, bue et dévorée

Le 1er octobre, c’est un grand jour : celui qui marque le début du brassage. Enfin, c’était le cas jusqu’à la fin du 19e. Merci l’apparition du froid industriel ! Ensuite les brasseurs ont été libérés des contraintes saisonnières et ont pu brasser toute l’année.

L’Express - 24 septembre 2014
De la bière artisanale à la bière traditionnelle : l’illusion du patrimoine culturel et gastrononique

Je suis sans doute un peu en retard sur la question, puisque ce sujet à déjà été abordé par Happy Beer Time il y a un moment. Mais je ne m’étais pas encore penché tellement sur la question. Voici donc quelques réflexions sur l’entrée prochaine de la bière au « patrimoine gastronomique de la France ».

Beertime - 30 août 2014
Berlin : les brasseurs de quartier redonnent des couleurs à la bière

Breuvage allemand par excellence, la bière voit naître de nouveaux ambassadeurs à Berlin, adeptes d’une production artisanale qui redonne des couleurs à une tradition brassicole locale qui s’uniformisait.

Le Point - 12 août 2014
Heineken, le néerlandais qui a conquis le monde

En 1864, un néerlandais de 22 ans fonde sa brasserie. Son nom, Gérard Adriaan Heineken. Très vite, ses bières sont réputées pour leur qualité grâce à une nouvelle technique qu’il a mise au point : la fermentation basse. Dix ans plus tard il donne son patronyme à sa bière et ouvre une nouvelle brasserie. Le patron demande à cette époque à un élève de Louis Pasteur de développer une souche pure de levure. Ingrédient exclusif, elle reste encore intégrée à la recette de la bière. De 1954 à 1989, l’entreprise Heineken est dirigée par Alfred Henry.

Atlantico - 9 août 2014
10 façons de boire la bière avec chic

Si vous croyez encore la bière réservée aux footeux, vous avez un train de retard sur la hype du moment. En effet, inscrite au patrimoine de la France, au même titre que le vin depuis le 18 juillet par le Sénat, la bière fraîche et pétillante est la superstar de l’été. Elevée au rang d’un bon cru, la bière plus aromatique, désaltérante et de qualité, fait recette cet été. Alors to beer ou not to beer ? 10 tips à adopter pour redécouvrir cette boisson à consommer avec modération.

Elle - 8 août 2014
Journée internationale de la bière : La bière est une femme

Ce que je préfère dans la bière, c’est la moustache blanche qu’elle laisse sur ta bouche lorsque tu bois à mon verre et que tu ris d’aise, coquine au regard de voleuse de cerises. Ce n’est ni une kriek, ni une mort subite, mais une blonde à l’amertume bouleversante venue des contrées de Hamlet, le Danemark.

Huffington Post - 6 août 2014
La bière, une histoire de femmes

Symbole de fécondité, la bière a été vénérée, fabriquée et consommée par les femmes pendant des millénaires. Aujourd’hui, en cette journée mondiale de la bière, elles sont une centaine en France à avoir réouvert les brasseries artisanales.

Le Figaro - 2 août 2014
La bière Schutz renaît, la brasserie peut-être jamais

La bière de mars de Schutzenberger est de nouveau disponible, après sept ans d’absence. La Jubilator, autre marque Schutzenberger, devrait rejoindre certains rayons et tables sélects début avril. La Schutz, brassée chez Licorne à Saverne, renaît doucement sous l’impulsion de Marie-Lorraine Muller, héritière de l’empire familial, à l’issue de batailles judiciaires à répétition. A Schiltigheim par contre, la brasserie est encore désaffectée. Au grand dam du maire Raphaël Nisand, qui mettrait bien la main dessus.

Rue 89 - 2 août 2014
Comment Schiltigheim compte rentabiliser ses friches brassicoles

Adelshoffen, Schutzenberger, Fischer… Les fermetures de brasseries se suivent et les friches restent. Schiltigheim, de son surnom « cité des brasseurs », hésite entre tourner la page ou profiter de cette histoire industrielle. Alors que les dossiers Fischer et Schutz sont au point mort, la friche Adelshoffen sera demain, c’est promis, un écoquartier ultra-branché.

Rue 89 - 2 août 2014
L’avenir du site de la friche Fischer se dessine, doucement

Patrick Sabrié, PDG de Heineken France, et Jean-Marie Kutner, maire UDI de Schiltigheim et vice-président de la CUS, se sont exprimés ce matin à l’hôtel de Ville de Schiltigheim pour présenter des pistes de réflexion autour du site de la friche Fischer. Fermée en 2009, la brasserie Fischer, appartenant à Heineken France, a alors transféré ses compétences à la brasserie Espérance.

Rue 89 - 2 août 2014
Beer maker Carlsberg enlists suppliers for ’upcycling’ project

Carlsberg Breweries A/S in Denmark has started an ambitious project with its suppliers to optimize its packaging for the purpose of “upcycling.” The program is organized through the Copenhagen-based Carlsberg Circular Community and involves metal, glass, paperboard and plastics packaging companies.

23 July 2014
Life as a Beer Geek: The Lessons I’ve Learned

I’ve learned a lot about beer in the years I’ve spent being a nearly obsessive beer geek, including some unexpected things. There were some hard truths that were revealed through studying the history and the styles and the processes of making beer. If you’re a craft beer veteran, I’m sure you can relate to my experiences, and if you’re new to the flavorful world of craft brews, here’s a preview of some lessons you’ve got ahead of you.

Paste Magazine - 23 July 2014
Feuilletons tunisiens, quand la bière coule à flot

La production télévisuelle en Tunisie peine à décoller en matière de profusion, de qualité et d’intérêt des téléspectateurs. C’est que le Tunisien est davantage orienté vers les productions étrangères devenues gages d’un dépaysement en adéquation avec ses attentes et d’une qualité à la hauteur de ce qu’il aimerait voir à l’écran. Le mois de Ramadan est cependant, cette période où l’on s’intéresse, avec assiduité, à la production tunisienne en matière de feuilletons et autres produits divertissants.

Business News Tunisie - 17 juillet 2014
Un Guide pour le tourisme de la bière

Au moment où un député (du Nord) propose de faire entrer la bière au patrimoine culturel et gastronomique français, parait un Guide des Brasseurs et Bières de France. Version grand public de l’Annuaire professionnel de la Brasserie, cette somme (800 pages) de Robert Dutin ouvre les portes d’un univers dont on ne soupçonne pas toujours l’immense richesse, et qui connait depuis récemment un regain avec la multiplication des brasseries locales et des microbrasseries.

Winetourismefrance - 10 juillet 2014
China’s Beer Drinkers Grab a Warm One as Coors Alters Can

Molson Coors Brewing Co. discovered this in China, where it altered the cold activated bottles and cans last year for Coors Light featuring images of the Rocky Mountains that turn blue when the beer is at ice cold temperatures.

Bloomberg - 4 July 2014
   
 
      sommaire | haut de page | à propos | résumé