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“Je veux révolutionner la bière africaine”

En Afrique, ce sont les grandes multinationales qui dominent le marché de la bière, mais Oscar Olsen est bien décidé à ce que ça change.

En effet, ce mauricien de 37 ans est l’heureux propriétaire de la seule micro-brasserie artisanale de l’île Maurice, la "Flying Dodo Brewing Company".

C’est pendant ses années d’études aux Etats-Unis et en Allemagne qu’il développe sa passion pour la bière.

De retour chez lui après ses études, frustré de ne plus avoir accès au large choix de bières auquel il était habitué, il ouvre en 2009 à la capitale mauricienne Saint Louis la Lambic Beer House où il vend 400 bières importées.

En 2011, il ouvre sa propre micro-brasserie artisanale et sort sa première bière en juin 2012.

Terre d’opportunités

Oscar Olsen en est certain : c’est uniquement en Afrique qu’il aurait pu mener ce projet.

"Si j’étais en Europe, cela aurait été très difficile à mettre en place, il y a beaucoup de concurrence. C’est ça qui est bien avec l’Afrique : dans beaucoup de domaines, c’est un terrain encore vierge, et ceux qui ont de bonnes idées et la volonté de s’en sortir peuvent y accomplir de grandes choses", explique-t-il.

Il précise que "l’idée du projet est vraiment de révolutionner le secteur de la bière dans toute l’Afrique" et "d’aider d’autres pays d’Afrique à produire leur propre bière, artisanale et locale."

Oscar Olsen a déjà lancé cinq projets semblables avec d’autres entrepreneurs venant majoritairement d’Afrique de l’Est.

BBC News - 22 août 2014
 
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