L’exposition retrace toutes les étapes de la fabrication de la bière, de la fermentation à l’embouteillage, en passant par le maltage : la brasserie possède une malterie expérimentale qui permet de transformer les céréales en malt par procédés de trempage, germination et séchage. C’est d’ailleurs grâce à cette technologie que l’on produit des bières sans gluten, à base de riz et de sarrasin.

Visites sur réservation, pour les groupes de 10 personnes et plus
Coût : de 10 $ à 13 $, variable selon le choix des dégustations
Informations et réservations : 819-265-4000
Site internet www.lesbieresdelanouvellefrance.com

Violaine Ballivy